東京淺草百年好滋味 「梅園」栗善哉VS.「舟和」芋羊羹

淺草寺是東京的經典景點,全長250公尺的「淺草仲見世」,集結了近90間點心、土產、紀念品和玩具商店,人潮總是在此塞好塞滿。此篇介紹的兩間百年和菓子老店「舟和」與「梅園」,全都位於淺草仲見世的西側,遊客只要從擁擠的仲見世抽離出來,就能找到這兩家店。

註:「仲見世」意指神社、寺廟境內或周邊的商店街,此名詞本身已是商店街之意,後面不須另加「商店街」三字。

淺草仲見世,是觀光客到訪淺草寺必逛的商店街。(東尼叔 攝)
淺草仲見世,是觀光客到訪淺草寺必逛的商店街。(東尼叔 攝)

舟和改良研發芋羊羮 從此成為平民美食的代名詞

舟和創業於明治35年(1902年),至今已有124年歷史,創業本店就位於淺草仲見世西側的「新仲見世」,從淺草仲見世中段往西,穿過兩個路口就會看到舟和。

淺草的舟和創始店,至今已有124年歷史。(東尼叔 攝)
淺草的舟和創始店,至今已有124年歷史。(東尼叔 攝)

舟和的招牌產品是「芋羊羮」,(芋:日本番薯的稱呼),自創業以來就一直在販售。由於當時羊羹價格十分昂貴,並非平民能夠享用,於是創始人小林和助與淺草的和菓子職人石川定吉合作,使用番薯、砂糖和少量食鹽製成了「芋羊羹」。芋羊羹口感細緻不甜膩,充分展現食材原味,從此成為聞名日本全國的東京名產。

舟和的芋羊羮,自創業以來一直是招牌產品。(東尼叔 攝)
舟和的芋羊羮,自創業以來一直是招牌產品。(東尼叔 攝)

舟和菓子純天然 保存期限短購買要注意有效期限

舟和本店二、三樓設有內用區,點一份芋羊羮套餐,羊羹一入口就讓Tony差點站起來轉圈圈了,這紮實的口感與淡甜的地瓜香,根本就是純地瓜果凍啊。

舟和創始店二樓內用區的芋洋羮套餐。(東尼叔 攝)
舟和創始店二樓內用區的芋洋羮套餐。(東尼叔 攝)

原本想帶一些回台灣當伴手禮和家人分享,無奈保存期限實在太短,所以只好作罷。舟和在日本設有很多分店,但大多是產品專櫃或賣店,並無提供客人內用。想買舟和產品當伴手禮的人,可以上官網查詢分店位置。

舟和店舖販售的各式土產伴手禮。(東尼叔 攝)
舟和店舖販售的各式土產伴手禮。(東尼叔 攝)

舟和在淺草仲見世也有店舖 各類點心滿足遊客味蕾

舟和在淺草仲見世也租了兩個店鋪,一家專售芋羊羹和相關伴手禮,另一家則販售飲料、霜淇淋、銅鑼燒…等小吃。這裡有一款「舟月銅鑼燒」是Tony到淺草寺必吃的小吃之一,銅鑼燒內裡紮實的紅豆綿密不甜膩,裡頭還包夾著一根芋羊羹,小小一個美味點心,大大療癒遊客的味蕾。

舟和在淺草仲見世的店舖,販售獨家的美味小點心。(東尼叔 攝)
舟和在淺草仲見世的店舖,販售獨家的美味小點心。(東尼叔 攝)

梅園創店172年 老店保留木造復古風格

梅園於1854年(江戶時代)創始於淺草,距今已有172年,梅園在關東地區開設多家分店,位於淺草仲見世左側的「淺草梅園」就是最初的創始店,是周邊眾多老店中的老店(傳法院通南側第一條巷子)。

位於淺草已有172年歷史的梅園創始店。(東尼叔 攝)
位於淺草已有172年歷史的梅園創始店。(東尼叔 攝)

店內用區仍保著老舖的木造復古風格,內用的客人要先排隊到櫃檯點餐,點完後再由店員接待入座,等待餐點上桌。從客群年齡來看,梅園的客人似乎以中老年居多。

梅園創始店的內部,保持著木造復古風格。(東尼叔 攝)
梅園創始店的內部,保持著木造復古風格。(東尼叔 攝)

梅園的甜品點心價格不高 口味傳統卻也色彩繽紛

身為螞蟻人的Tony,一來就點了帶著春天櫻花元素的「白玉奶油蜜豆」,這是一款以充滿春天活力為主題,色彩搭配繽紛多元的綜合甘味,內含物有紅、白糰子,紅豆泥、冰淇淋、蜜柑與鳳梨。

「白玉奶油蜜豆」是春櫻季節限定的甘味。(東尼叔 攝)
「白玉奶油蜜豆」是春櫻季節限定的甘味。(東尼叔 攝)

食用前先將黑糖蜜淋在綜合甘味上。入口的白玉(糰子)Q彈有嚼勁、紅豆泥甜而不膩,帶著蜜柑與鳳梨的酸甜,與冰涼滑潤的香草冰淇淋融為一體,這看似簡單的綜合甘味,吃起來甜蜜而泌涼。

淋上附送的黑糖蜜,能讓繽紛美味提升層次。(東尼叔 攝)
淋上附送的黑糖蜜,能讓繽紛美味提升層次。(東尼叔 攝)

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